雕 刻 的 時 光

米其林介紹：

這家時尚簡約的餐廳坐落在一座迷人的海港連排別墅內，

其四間房間給人一種低調愉悅的感覺。

從季節性的6道或9道菜菜單中選擇；

當地的駝鹿肉和麋鹿肉等肉類是令人興奮、

富有創意且風味十足的菜餚；

熱情的廚師們常常自豪地傳授和解釋這些料理。

出國旅遊時，對於美食我們總抱著隨緣的態度，

有甚麼吃甚麼，方便不用再走很遠的路的餐廳就是好餐廳，

所以歐洲旅遊經常是三明治裹腹，

不要會錯意喔！歐洲的麵包真的是超級好吃，

一片麵包夾上一片火腿或煎蛋及生菜葉，

也吃得很開心！

常來格子的朋友應該都知道我們最奢侈的

是在當地美術館或博物館裡面的咖啡廳吃的中餐！

米其林美食跟團去南法時吃過一次二星的，

當時只覺得出餐儀式太誇張，盤子大、圖案花俏，

餐點好不好吃？

平常習慣粗茶淡飯、味覺遲鈍的我，

完全吃不出他的昂貴與名氣在哪裡。

這一趟到赫爾辛基為什麼就捨得吃米其林一星？

哈..哈..哈…因為網路上說赫爾新基的米其林價錢比較親民，

所以女兒就在出國前蒐集幾家米其林或綠星的餐廳，

會選擇Olo是因為地點很近，

從飯店走路過去只要5分鐘，價格和菜色上我們都能接受。

唯一失算的是我沒有事先查出赫爾辛基日落時間很晚 PM9點40分，

所以訂了16：00的早晚餐，

想說吃完走回飯店不至於天色太暗不安全。

貼上菜單，讓大家對照著看…

不要說現在寫文已經忘了吃些甚麼、味道如何？

即使剛吃下…下一道菜上來時就忘記了…

比較深刻的體會是每道菜包括湯品，

味道果真是「多層次」，該有的香氣也展現的頗優雅，

介紹美食不是我的強項，大家看看就好！

週五和週六，

對於下午4點至5點之間的預訂，我們僅提供季節性品嚐菜單。

可以從我們的兩份美味品嚐菜單中進行選擇。官網

只有兩種菜單可選  女兒選便宜一點的

飲料方面，我和女兒都選無酒精飲料。

即使是無酒精飲料，

店家提供的無酒精飲料也喝得出經過精心調配，

每一杯都有不同的甜度酸度和香氣，一點也不馬虎，

一開始我很努力拍照…到後來一道菜或兩道菜就換不同飲料

(避免味覺干擾…杯子同時換)，

我既來不及喝完更懶得拍照了…呵…呵…

四點用餐確實太早了，只有2組客人

(另一組稍晚一點到...安排坐在另一個房間)

我們也樂得享受專人服務，

欣賞上菜時桌邊的調理手法…悠閒的用餐…

鵪鶉蛋佐淡味噌和小米

其實不是蛋，只是外表很像鵪鶉蛋，奇妙的口感和美味

開啟了美好的體驗。

羊肚菌茶和松露

繁複的桌邊上菜程序  為了適中的味道呈現吧

餐具的圖案很中國

女兒的菜單

黃尾鰤配薑和白醬油

女兒拍的角度呈現了盤子選擇和精心擺盤藝術

慢煮魷魚配馬可納杏仁和魚子醬

雖然看起來不是很上相…魷魚煮得很軟嫩呢

煎扇貝配葵花籽味噌和焦黃奶油

飲料已經開始囤積…來不及 在下一道菜之前喝完…

負責上菜的工作人員手要很巧 動作也要細膩

蒸北極紅點鮭配黃酒醬和鱒魚子

俯拍如藝術般的完成品

Olo的酸麵包

猜測是炒馴鹿肉配拉普蘭杏仁馬鈴薯

Olo 官網

Menu:最佳風味

不同的季節、美味的北方食材和毫不妥協的品質

奠定了我們的飲食理念的基礎。

我們的口味濃郁、獨特、細膩、新鮮。

我們將傳統芬蘭美食知識與現代科技結合。

我們創造的味覺是全新的東西與非常熟悉的東西的組合。

酒單包括經典佳釀和精心挑選的美味佳餚，以搭配食物和季節。

我們的非酒精飲料主要為自製，可以補充每道菜的口味。

甜點上來了

共三道…覺得比例有點高，

不錯吃     吃光光

什錦糖果盤

可以選三樣       選了烤棉花糖還有...

好吃嗎？餐點確實不錯！每一道都有很深奧的味道與香氣...

回味無窮...服務也親切周到…

用完餐再到對面的港口查去芬蘭堡的船班，

(後來放棄了…沒去…對我來說芬蘭堡比較無趣，

我寧可留在市區逛Italla 或Mekko)

遠拍港口邊的烏斯佩斯基大教堂

去附近K超市比價芬蘭餅乾…沒有比較便宜，

後來還是去飯店對面Frazer Cafe巧克力店買。

純美食分享，本篇不勞留言。謝謝您的來訪。