2018年芬蘭赫爾辛基最熱門的話題，
莫過於私人當代美術館Amos Rex（阿莫斯瑞克斯美術館)的開幕。
特別是當地政府拒絕古根漢美術館在此興建分館後，
Amos Rex的落成，赫爾辛基市長Jan Vapaavuori表示。
「讓人們重新反思藝術在芬蘭扮演的角色，
以及在地藝術被世界看見的可能性。」
05/03離開岩石教堂時已經是中午，女兒上網找到一家咖啡廳，
稍微走一小段路。
路過的漂亮建築
赫爾辛基另一家大型百貨公司
想不到女兒找到的是一家很厲害的店Levain 麵包店餐廳，
Levain Töölö 與其姊妹店 Levain Punavuori 類似，
集烘焙坊、咖啡廳、餐廳和酒吧於一體。
我沒有拍室內空間，因為咖啡廳裡滿滿的顧客，
(上網抓了照片 看空間確實無誤)
這家位於 Etu-Töölö 的餐廳，
其獨特的建築風格影響了其色彩和材料的選擇。
延續雙色主題，該空間以紫色為主色調，
這種色調也出現在許多 Töölö 建築的紅磚外牆上。
與人共桌－長方形桌。
我點的是酪梨(開口)三明治，和名為「綠汁」的飲料，
三明治送上來時上面鋪滿白色蓬鬆的乳酪刨絲…
哇！尖叫聲…光看到就很開心...
女兒的是熱壓火腿三明治和咖啡
沒料到裡面藏了兩顆水波蛋！
官網
餐廳以Levain命名，源自於對烘焙傳統的崇敬：
麵包師傅遵循傳統的 Levain 酸麵包製作方法，
不使用任何工業酵母。
麵包在特製的石爐中烘烤至酥脆，香氣濃鬱，保存期限長久。
麵包和糕點全天烘烤，因此您總有機會在“客廳”
（Levain 老闆們自稱餐廳）的餐桌上品嚐熱騰騰的新鮮麵包，
或者打包帶走。
我們的靈感來自舊金山、中歐、哥本哈根和斯德哥爾摩的麵包店—
—這些地方的酵母糕點是世界上最好的。
來用餐或喝杯咖啡的人有帶寵物有帶小小孩…
發現很多人都點了芬蘭人最愛的燕麥粥！
我在飯店早餐上吃過三次，
雖然很好吃怕胃酸過多只能少少淺嚐。
女兒吃完三明治意猶未盡 又點了小蛋糕和綠汁
因為Levain Töölö麵包做成的餐點太好吃了，
5月5日我們參觀完Oodi頌歌中央圖書館後，
她提議再去吃一次，
感覺很像多年前在阿姆斯特丹梵谷博物館後面的咖啡廳
吃到好吃的酪梨三明治，回味無窮...
後來到了鹿特丹碰巧發現她的分店又跑去吃…
路過漂亮的建築
5/05 到的時候幸好門邊有一桌剛好用完餐離開，
在我們之後進來的顧客只好候位。
我還是點了同樣的酪梨三明治和綠汁
另外點了一 碗熱湯…好像是南瓜湯
好喝！
女兒的沙拉三明治
看見滿滿的酪梨切片…愛吃酪梨的我感到很滿足…
又是咖啡加綠汁
為什麼愛喝綠汁？不僅因為綠汁看起來營養健康加上不甜又好喝！
看看下圖的標示：羽衣甘藍 +芹菜根 +蘋果+檸檬 +薑；
味道非但不怪而且融合得非常好，
嗯，在歐洲旅遊我們也很常點薑汁飲料喝呢！
還蠻推薦這一家麵包店餐廳Levain，
有到赫爾辛基旅遊時可以來吃看看，
距離岩石教堂並不遠。
5/03吃完中餐後 接著我們要去
張著好奇天窗，藏在地底下的「Amos Rex」藝術博物館…
因為是在市區裡，不管我們要去哪裡總會時不時地路過～
下圖 // 5月1日的Amos Rex廣場 很熱鬧
Amos Rex的前身是美術館Amos Anderson，
開幕於1961年，
後來為了找尋更大的展覽空間，
基金會決定在歷史建築「玻璃宮」（Lasipalatsi）的地下層，
重新規畫嶄新的藝術場域。
為了保有玻璃宮原有樣貌，同時賦予美術館Amos Rex嶄新靈魂，
他們找上當地建築團隊JKMM負責設計，
期望讓大眾看見赫爾辛基傳統與現代的巧妙結合，
並擷取創辦人和戲院名字為美術館命名。
要怎樣能吸引大眾注意到藏身在玻璃宮底下的新美術館呢？
建築師Asmo Jaaksi決定從地下美術館上方，也就是商場前的廣場著手。
他設計五個像是從地面冒泡升起的圓錐體，
每個上方都有著圓形大窗戶，當民眾路過時，
可以透過窗戶瞧瞧地下展覽空間的一角。
因為都市計畫的關係，新地點不允許在地面上擴建新的建築物，
但是卻又限制建築物必須要存在於地表，
因此負責設計的JKMM建築設計事務所想出了折衷的方案，
打造地下圓頂博物館，但讓圓頂上方延伸、
突起至地面成為傾斜天窗。
完成後的展示空間共超過2200平方米，
從地面上的廣場看，會先看到彷彿裝置藝術般的圓頂天窗，
獨特造型很引人注目，
反而更好奇的想往地底下一探究竟。
Amos Rex的入口是Lasipalatsi(玻璃宮殿)，
是芬蘭保存最完整的1930年代建築之一。
地下畫廊空間從Lasipalatsi的門廳進入，
打開門就會透過窗戶看見外面廣場的天窗...
大樓梯通向白色入口大廳，
大廳漂亮的天花板裝飾
從上方通過另外兩個傾斜的天窗照亮。
其中一個天窗可以看到建築物側面的樓梯
在圓頂自然天光的導入下，形塑整個美術館獨特的氛圍，
也創造了一種觀看與被看的趣味，讓藝術欣賞多了些樂趣，
抬頭發現有遊客透過天窗往下看…於是開啟了互相揮手...好玩的一幕…
進入展廳前先到櫃台刷手機上的博物館卡，並且領取貼紙，
大外套和背包可以放在免費的密碼寄物櫃，
洗手間也在同一個空間。
結果我在展場入口才發現貼紙貼在外套，
忙著尋找…門口年輕的工作人員很親切+熱誠地說…
沒關係！沒關係！「You are Welcome！」，
一點都不官僚呢！
開始看展，很舒服暢快的表情…感覺是在泡溫泉？
展廳中央的大展
在歐洲的美術館常看到類似的創作，
主要訴求人的慾望，生活壓力和環境保護等等…
常常看但是每次看到總還是一陣心驚…
我們都是其中之一？
Stockmann百貨大廈的建築師 Sigurd Frosteras畫作展
個人很喜歡這張乾淨的畫面
抬頭望向通往地面的天窗就能看到的樓梯
彷彿帶領我們重新回到人間，這也是這個地下藝術秘境設計圓頂天窗
的用意之一…
互動展覽藝術 遊客可以坐或躺在鐵絲網的藝術品上
不限時間喔
展覽主題 expanding empathies
台中勤美術館6/20起也即將迎來類似的展
《Net Taichung》以張力懸吊在空間中的網狀結構，
猶如可行走於其內的立體畫；《String Taichung》緊繃的繩索穿越空間，
將建築語彙轉化成沉浸式體驗。
兩件作品延伸了勤美術館的建築視覺語言，
打造出有彈性、有回應性的空間體驗。
好好玩 正好可以休息一下
日本 teamLab藝術團隊也曾在此展覽過
女兒走樓梯上去禮品店
慫恿我去搭電梯～說是有彩蛋～
5 / 05 又再一次路過…發現高柱上貼上了彩帶…
旁邊的吊車也在搭建舞台---嗯，有活動！
設計之初就已經考量到在廣場會舉辦戶外活動計劃以支持畫廊…
寬大的鋼架混凝土天窗經過設計，讓景觀與城市相連通向街道，
女兒突然說要再去禮品店補貨—REX的輕薄雨衣
地面的圓頂成為大人小孩臥躺嬉戲的休憩區。
Amos Rex的建築融合生活與藝術，
讓美術館不再只是美術館。
有機會到芬蘭的話，非常推薦來此一訪喔。
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2025赫爾辛基 藝術與建築之旅 (1)
