雕 刻 的 時 光

5月9日是離開赫爾辛基前一天，

彷彿要完成儀式般，

中午我們走進絕美浪漫的百年玻璃屋餐廳「Kappeli」裡，

帶著一些些虛榮，腳步有點飄飄然…

位於赫爾辛基市綠蔭大道Esplanadi上的Kappeli餐廳，

是一家自1867年便開業的百年老店，

此處長久以來一直是芬蘭詩人、作家和藝術家的聚會場所。

2021年，赫爾辛基眾多古建築之一的

Kappeli餐廳在指標性的Esplanadi綠茵大道上

悄悄展開百多年後的內部整容工作，

摻混著浪漫主義時期的樑柱和重新擺設的桌椅，

各國遊客紛紛慕名前來。

服務生帶我們入座---很棒的靠窗桌位。

 

赫爾辛基當地室內設計工作室Fyra，

在去年針對Kappeli跨越三世紀的玻璃屋開始提供翻新的設計創意，

設計師從這棟古老建築的原始基礎汲取靈感，

而赫爾辛基市博物館也一同加入了這項計畫，

參與了這棟市定古蹟的翻修工作以維護該市重要的歷史文化財產。

 

Fyra為了營造更自然健康的用餐環境，特別為整體空間增加許多綠色植物，

因而讓Kappeli咖啡店區域翻轉為一間近似溫室的有機空間。

餐廳延續了咖啡館全新擺設與裝飾風格，

但在光線與色調上更為柔和。

除了強調藝術外，重新配置的照明設計

也讓歷史建築獨特的細節更加色彩鮮明。

透過Fyra的巧手，經過修復的Kappeli在壯麗、溫馨的

環境中繼續延續該建築帶給赫爾辛基市民的人文精粹。

 

 檸檬水很好喝

 

到歐洲旅遊很開心可以常吃到這種麵包

前菜是馴鹿香腸

 

 

杏仁馬鈴薯和蔓越莓醬

Kappeli 自製熱燻大西洋鮭魚套餐 39,00 歐元

茴香醬、夏季馬鈴薯、夏季蔬菜和冰茴香

純正的芬蘭食材在我們的菜單中佔有重要地位。

我們靈感源自四季更迭及其風味與色彩的變幻。

我們視自己為芬蘭烹飪文化的守護者。我們致力於打造經典美食，

在尊重烹飪藝術的同時，滿足所有感官的味蕾。官網

蘆筍季節  蘆筍套餐

豬頸肉好吃 (我忘記是甚麼了---筆記上寫是豬頸肉)

馬鈴薯泥也很好吃…不膩不甜

 

Kappeli 麵包店的莓果派和香草冰淇淋 16,50 歐元

因為是套餐，上來兩盤。這道幾乎沒吃完，可惜…

理由是這一餐份量不小，吃得很飽很撐，

再來是要回國了，意識到

這趟旅遊開心吃盡情吃可能胖了好幾公斤…

所以…得開始克制…

 

Kappeli（芬蘭語意為「教堂」），又名Esplanadikappeli，

是一家位於芬蘭赫爾辛基市中心Esplanadi公園東端的餐廳，

於 1867 年開業。

19 世紀末 20 世紀初，

這家餐廳就深受當地詩人、作家和藝術家的喜愛。

看著窗外的黃綠色椴樹花朵，

我突然想到請教服務生…當地人一定很清楚吧？

她查了一下跟我們說是「Linden」洋菩提，

後來又回飯店請教花藝師，

證實是「歐洲椴樹」，譯為「洋菩提」是美麗的錯誤！

結帳時送了一片巧克力

從4 /30 第一天傍晚走過來....

這幾天其實看到這棟美麗的建築好幾次，

每次走過或是遙望難免帶著艷羨的眼神，

卻沒想到女兒竟提議進來吃---

讓美食為這趟赫爾辛基旅行畫下了美麗的句點！