雕 刻 的 時 光

我們預約了8 / 18下午2點的「Matcha One」，

Matcha One是知名抹茶專賣店『平安京茶事』 的副品牌，

一天限量三個場次的日本板前甜點。

如果是點板前套餐，就是主廚一對一在你面前幫你刷抹茶，

製作甜點與聊一些食材或日本文化類的問題。

板前座位區，上圖照片載自網路。

雖然來抹茶聖地就是要吃抹茶千層蛋糕，

Erin 好不容易戒了咖啡與茶幾個月了，

不敢貿然點抹茶喝…

女兒推薦我點草莓紗織蒙布朗，

抹茶千層蛋糕

女兒怕太甜太油

沒有淋小杯子裡的抹茶鮮奶油製造瀑布效果

然後...

迷迷糊糊的我被女兒慫恿著到板前拍照…

因為入座時板前已經坐不少人，

實在不敢造次啊！

原來紗織蒙布朗是在板前現場製作…

點餐人可以去拍下製作過程...

主廚也超親切的自動閃遠一點…

你沒看錯！草莓上面是金箔！

調茶 // 四季 // 奶泡 + 抹茶 + 橙汁 + 紅石榴

調茶顏色很漂亮…

簡直是為了拍照打卡設計出來的…

雖然我們坐的是一般座位

精緻絕美的和洋式甜點入駐百年日本老屋

仍不同於師大路本店的抹茶體驗。

女兒喝手刷抹茶

人家還是喜歡抹茶拿鐵啊！

又點了一壺培茶

不管是入住日式旅館或是抹茶店，

喜歡他們妝點空間的陶器瓷器…

或是小品插花…

隔壁桌三個女孩剛離桌結帳去了…

在外面拍照的紅衣女孩原來是候位中…

這才是「Matcha One」在齊東街的正門…

斜對面濃蔭樹下有一棟很特別的老屋就是台北琴道館