雕 刻 的 時 光

5 /14 大女兒邀約到拉福客吃早午餐。

早在幾個月前發現這家有做酸種麵包的烘培坊，

她已陸續買好幾次酸種麵包、可頌分給我。

母親節已經在前一二周聚餐過了，

前一天邀約我和二女兒去吃早午餐，

以為只是一般的麵包店我一開始答應得不乾脆，

到達後發現窗明几淨，用餐空間不小而且明亮，

端出來的餐點很好吃擺盤也漂亮，

讓我有點意外呢！

雖然不算是大名氣   空間也沒有連鎖咖啡的大，

但是工作人員光一樓就3到4位，

樓上烘培師偶而也會下來幫忙…

餐具及開水自取

麵包烘焙結合早午餐輕食的拉福客烘焙，

麵包種類多樣，有可頌、吐司、肉桂卷和常溫甜點等等，

愛吃麵包的人一定要來試試，

主要的酸種麵包中午出爐而且需要事先預訂喔!

"拉福客烘焙是2016年起源於家庭烘焙的工作室。

我們發現台灣小麥的優良品質，以及專業人員所投注的心力，

專注於讓台灣本土小麥發揮特色，

製作多水份、野生酵母、長時間發酵、全熟、健康

以及持續性的烘焙產品為主。

 現在我們找到一間依著梅川有如歐洲磨坊的漂亮地點，

持續提供給人們最健康的手工酸麵包。

當然還有優良的咖啡以及輕食，

歡迎光臨度過悠閒愉快的時光。"

(官網)

點餐時順便外帶了可麗露，

他們家的果然很好吃。

店址就在梅川西路和青島路口轉角，

室內外都有綠色大小盆栽點綴，

兩面臨路都是大片落地窗，

臨窗更有長桌，很適合一個人靜靜地喝杯咖啡讀書。

二樓是烘培區。

我們10點就到，一直到11點都沒甚麼顧客進門…

還以為就這麼冷清，

11點半時陸續進來一組又一組都是親戚好友6 -7個人

或是2人3人一組…

很快滿座！

等餐的時間拍空間、

發現他們用的是義大利品牌的昂貴咖啡機，

之前去台中1962富興工廠一樓的咖啡廳Cuppa Fs Café

也是使用同一品牌咖啡機呀。

嗚…好想喝一杯拿鐵呢！

(戒咖啡和奶茶中…)

女兒點的是早午餐套餐

菜單包含有套餐和單點，大女兒和我都是選擇單點...

基本上就是北歐的「開口三明治」作法，

去瑞典和丹麥自助時吃過多次，

也喜歡他們的麵包口感；

想念開口三明治時就去憲賣咖啡廳吃過幾次，

吃過後發覺拉福客的三明治或餐點不僅賣相好、口感也很優！

女兒的咖啡…哥倫比亞單品…果香味

很大一杯！

我點的

經典莫札瑞拉番茄佐巴薩米克醋開放三明治(蛋奶素)　

酸種麵包口感外硬脆內柔韌，

奶油乳酪跟莫札瑞拉起士十分濃郁，

搭配巴薩米克醋加上酸酸甜甜的番茄...

完全就是適合夏天的清爽味道，吃起來舒服順口。

拉福客烘焙坊

台中市北區青島路二段155號

目前梅川東--西路都在施工中…

這個地方從以前就很難停車，現在又因為施工，

原來梅川兩岸的停車格消失了…

如果開車來需要花點時間找…